我的快乐,会回来的
只要清楚曾爱的那么深刻不准问值不值得
——致曾经爱过的美食
那些曾经和大家一起走过的风花雪月
吃过的经典山野特色美食渐渐浮上心头
于是,一个小小的计划开始萌芽
我要把失去的美好统统找回来!
火烈鸟户外将“徒步”与“美食”完美结合
推出全新板块【寻味山野】
在山野中尽情享受迷人的无限风光
品尝隐匿于山野中的特色美味佳肴
不仅可以锻炼身体,还能满足挑剔味蕾
让生活更加充实
跟着火烈鸟的脚步,我们一起出发!
为了让大家更好的体验山间美食的魅力
火烈鸟领队提前踩线
尝遍当地所有山野特色
选出最为代表性的佳肴
只为带你领略山野间最淳朴的隐世风味
我们把饭桌从家里带到山野
徒步广东山野
品尝深山中的诱人佳肴
说到吃牛肉
很多人可能第一时间会想到潮汕
但是,有一个地方吃牛肉完全可以媲美
那就是江门五洞村
每逢佳节吃牛肉
五洞村都是人满为患
1公里长村道,几十家餐馆
家家卖牛,家家畅销
美食入胃
吃过都叹五洞牛肉好
没有高端的环境
没有腾云驾雾的摆盘
有的只不过是老三样
汤美-肉鲜-刀工正
01 肉鲜
每天一头牛,新鲜绝不过夜
活牛当天现宰现送
从宰杀到上桌,整个过程可能不超过3小时
现切出来的鲜牛肉,没有掺杂一丁点水份
也没有添加任何调味料,保持新鲜健康
漂亮鲜红色的牛肉 依旧牢牢地黏在盘子上
现切的牛肉,肉质新鲜,非常嫩
直入明档不冷冻,从切肉到
摆盘肉眼可见的原汁原味
02 汤正
吃牛肉火锅
讲究的就是 新鲜和原汁原味
除了要有新鲜的食材
一锅绝美的锅底才真正地注入灵魂
100%牛骨原汁原味,汤色相当清澈
不用添加任何调味品
开吃前一定一定要先喝一碗汤
03 手打
在这里你能吃到真正新鲜手打牛肉“丸”
师傅每日手工捶打牛肉丸
其饱满而有弹性的口感让人欲罢不能
由于持续的捶打
牛肉丸保留了牛肉原有肌肉纤维
吃起来爽嫩弹牙
还能感受到牛肉的鲜味
吸收了汤底的味道
牛肉丸香味更浓,唇齿回味
彩虹古道位于鹤山市鹤城镇万和村至宅梧镇白水带村之间的彩虹岭上
是清雍正年间开筑的一条山间小道
鹤山建县之初,因苦于县城鹤城与双桥都之间被皂幕山脉阻隔
首任知县黄大鹏带领百姓在此开凿了一条山道,
这条山道就如一道彩虹跨越山脉连接鹤城与双桥都
黄大鹏因取李白诗句“两水夹明镜,双桥落彩虹
诗意将这片山地命名为彩虹岭,称此道为彩虹古道
她横跨皂幕山脉,呈东西走向
干道东起茶亭顶,西至马口缺,海拔500多米
彩虹古道景色奇丽,古木参天,苍藤异树,郁郁葱葱
山间怪石嶙峋,野花盛放
群山绵延起伏,层峦叠翠,绿林掩映,碧草连天
谷中溪水潺潺,帘帘飞瀑
古道周围有彩虹玉玺,犀牛望月,嫦娥奔月等天然奇景
古道如今成了人们登高游览、寻古探幽之地
随着徒步逐渐深入山林
前人留下的痕迹,也越来越多
因为鲜有人踏足
原始的植被,没有一点破坏的痕迹
皂幕山系青山重重
徒步会经过彩虹岭
据传说大风雨后,运气刚好的话
山岭上能看到彩虹